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Radio-Podcasts

23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

23.11.24 17:22 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Haftbefehle Internationaler Strafgerichthof

Kitzler, Jan-Christoph www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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23.11.24 17:18 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Haft ohne Anklage - nicht mehr für Siedler im besetzten Westjordanland

Verenkotte, Clemens www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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23.11.24 17:15 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Krankenhausreform gerettet - Landesregierung gestorben. Reaktionen aus dem Bund

Wurzel, Steffen www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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23.11.24 17:10 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Welterbe in Gefahr - die Lehmbauten in Jemens Hauptstadt Sanaa

Osius, Anna www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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23.11.24 17:05 Uhr Deutschlandfunk Streitkultur

Streitgespräch - Sollen Abnehmspritzen eine Kassenleistung werden?

Abnehmspritzen sollen bei der chronischen Krankheit Adipositas schnell helfen. Zahlen könnten dafür künftig die Krankenkassen. Adipositas-Experte Matthias Laudes befürwortet das, Andreas Klinge von der Arzneimittelkommission ist dagegen. Stigler, Sophie www.deutschlandfunk.de, Streitkultur

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23.11.24 17:05 Uhr Deutschlandfunk Kultur Studio 9

Baku - Endspurt bei der Weltklimakonferenz in Aserbaidschan

Büüsker, Ann-Kathrin www.deutschlandfunkkultur.de, Studio 9

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23.11.24 17:04 Uhr SWR2 SWR2 Zeitgenossen

Elia Rediger: „Kultur kittet die Gesellschaft“

„Requiem für Alice“ heißt die Performance, mit der Elia Rediger künstlerisch gegen rechtsextreme Positionen protestiert. Geboren 1985 in Kinshasa als Sohn Schweizer Entwicklungshelfer, arbeitet der Komponist, Musiker und Regisseur immer politisch. Etwa, wenn er mit einem „Minenoratorium, frei nach Händel“ gegen Ausbeutung im Kongo protestiert. Mit einem „ur-demokratischen Wahl-Song“ von 104 Urhebern und dem Motto „Mut, Chaos & Lockerheit“ kandidierte er für das Amt des Bürgermeisters in Basel. „Macht der Künste“ war auch sein Thema an der Deutschen Oper Berlin: im Format „Aus dem Hinterhalt“.

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23.11.24 16:54 Uhr Deutschlandfunk Computer und Kommunikation

Info-Update 23.11.2024

Walch-Nasseri, Friederike www.deutschlandfunk.de, Computer und Kommunikation

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23.11.24 16:51 Uhr Deutschlandfunk Computer und Kommunikation

Das Digitale Logbuch: Deal

Noelke, Wolfgang www.deutschlandfunk.de, Computer und Kommunikation

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23.11.24 16:44 Uhr Deutschlandfunk Computer und Kommunikation

Wertekompass: Zivile Organisationen arbeiten am Code of Conduct Demokratische KI

Kloiber, Manfred www.deutschlandfunk.de, Computer und Kommunikation

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